石和温泉の夕亭ってところで夕食をしたんだけれど、初めてほろほろ鳥ってのを食べたんだ。
いままで食べたことがなかったから、最初はおっかなびっくりだったのだけれど、食べてみるとクセも無いし歯ごたえも良くて意外と美味しいんだよね。
最初に、お刺身と一緒に鶏刺しで食べたときには何かわからなくて、ただ美味しいお肉だなって食べていたんだけれど、すき焼きで出たときに少しお肉の色の赤身が強かったので何のお肉かきて、はじめてほろほろ鳥だって聞いてびっくり。
フランスでは高級食材で有名らしくて、洞爺湖サミットの時にもほろほろ鳥料理だったんだって。
有名なんだね〜〜
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